BUKU PANDUAN PENCEGAHAN CORONAVIRUS
101 Tips berbasis sains yang dapat menyelamatkan hidup anda

86. Bagaimana mencegah infeksi pada 2019-nCoV di kantin?

1. Pihak kantin harus menjadwalkan waktu makan dan menghimbau pengunjung untuk makan di luar jam ramai makan untuk mengurangi interaksi di antara pengunjung. Selama makan, pengunjung harus menghindari kontak langsung atau percakapan dan harus mempersingkat waktu makan. Pengunjung juga dapat disarankan untuk membungkus makanan dan menggunakan alat makan pribadi; Pengunjung harus mencuci tangan sebelum makan dan, jika makan di kantin, terus gunakan masker selama makan.
2. Pihak kantin harus memperketat kebijakan perlindungan pribadi bagi karyawannya. Selain peralatan pelindung reguler seperti seragam dan topi, semua koki di dapur dan pelayan di aula harus mengenakan masker dan sarung tangan sekali pakai dan harus menggantinya secara teratur.
3. Setiap pagi, pihak kantin harus mengukur suhu karyawan dan memeriksa ada atau tidaknya gejala demam (dengan suhu lebih dari 37,3ºC), batuk, dan kelelahan pada mereka. Segera lakukan karantina dan berikan perawatan untuk karyawan dengan gejala tersebut diatas dan lakukan desinfeksi terhadap lingkungan dan barang-barang yang telah mereka sentuh. Pekerja yang sedang diare, memiliki luka di tangan, atau penyakit lain yang dapat memengaruhi keamanan makanan harus digantikan tugasnya.

(sebelum, sesudah)

---

oleh Ir. Djoko Luknanto, M.Sc., Ph.D.

(Djoko Luknanto, Jack la Motta, Luke Skywalker)
(Alamat situs ini: http://luk.staff.ugm.ac.id/artikel/, http://luk.tsipil.ugm.ac.id/artikel/)

Pensiunan Peneliti Sumberdaya Air
di Laboratorium Hidraulika
Departemen Teknik Sipil dan Lingkungan, Fakultas Teknik
Universitas Gadjah Mada

alamat:
Jln. Grafika 2, Yogyakarta 55281, INDONESIA
Tel: +62 (274)-545675, 519788, Fax: +62 (274)-545676, 519788